Girasole

Il girasole appartiene alla famiglia delle composite o asteraceae. I micro ortaggi di girasole offrono una delle forme più equilibrate e complete di proteine vegetali. Ha un gambo forte e foglie verdi. Il gusto è fresco e croccante.

I micro ortaggi di girasole sono ricchi di vitamine e minerali preziosi per il nostro corpo, infatti possiamo trovare: vitamine B1, B2, B3, B6, B12, e, fosforo, ferro, potassio, rame, selenio, zinco, manganese, magnesio e folati, tutti elementi indispensabili per la nostra salute.

Contengono inoltre sostanze benefiche come acido linoleico, vitamina B9, D, omega 3 e omega 6.

Il girasole contiene acidi grassi essenziali, tra cui l’acido folico, utile durante la gravidanza per il giusto sviluppo del bambino, e quello linoleico, utilizzato per la produzione di omega 3 utile per il sistema cardiaco. Contiene anche vitamine b e vitamina e antiossidante e anti invecchiamento.

GIRASOLE E SALUTE

• Antiossidante, ricchissimi di vitamina e contro i radicali liberi e l’invecchiamento. Il vantaggio è generale, la pelle infatti ha un aspetto più giovane e tonico; mantiene le arterie pulite dal colesterolo;
• la vitamina e presente nel girasole è anche un antinfiammatorio naturale e quindi utile per alleviare i sintomi dell’artrite e dell’infiammazione articolare;
• amico del cuore, l’acido oleico e linoleico uniti agli steroli vegetali combattono il colesterolo cattivo aumentando quello buono. La vitamina e non permette al colesterolo di ostruire le arterie, mantenendo il cuore in salute e evitando l’infarto e l’ictus;
• gravidanza e menopausa, aiuta le donne durante queste due fasi. L’acido folico durante la gravidanza permette al bambino di crescere sano ed evita complicazioni, il rame e il magnesio invece aiutano a mantenere le ossa sane e forti, quindi ideali da assumere in menopausa per evitare l’osteoporosi;
• regola l’intestino, chi segue una dieta senza glutine, può avere problemi nell’assimilazione dei cibi, le fibre e le vitamine del gruppo b, contenute nel girasole, aiutano la regolarità intestinale;